DOLAR
18,8090
EURO
20,5469
ALTIN
1.166,09
BIST
4.713,39
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Ankara
Az Bulutlu
2°C
Ankara
2°C
Az Bulutlu
Perşembe Hafif Kar Yağışlı
3°C
Cuma Çok Bulutlu
1°C
Cumartesi Çok Bulutlu
1°C
Pazar Çok Bulutlu
1°C

Hatay’da “ceviz reçeli” tescillendi

BİRLEŞMİŞ MİLLETLER EĞİTİM, BİLİM VE KÜLTÜR ÖRGÜTÜ (UNESCO) TARAFINDAN GASTRONOMİ ŞEHİRLERİ AĞINA DAHİL EDİLEN HATAY’DA “CEVİZ REÇELİ” TÜRK PATENT VE MARKA KURUMUNDAN COĞRAFİ TESCİL BELGESİNİ ALDI.

Hatay’da “ceviz reçeli” tescillendi
10.12.2021
A+
A-

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi şehirleri ağına dahil edilen Hatay’da “ceviz reçeli” Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafi tescil belgesini aldı.

Olgunlaşmamış cevizin kabuğu ince bir şekilde soyulup, sudan geçirilerek acısının atılıp, kireç kaymağından elde edilen suda bekletilerek, şeker ile kaynatılmasından oluşan karanfil ile aromatize edilmiş kültürel ve ekonomik değeri olan “ceviz reçeli” Antakya Ticaret ve Sanayi Odası’nın girişimleri ile tescillendi.

Antakya Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Hikmet Çinçin, ceviz reçelinin Antakya Ticaret ve Sanayi Odası’nın 10’uncu tescilli ürünü olduğunu söyledi. Çinçin, “Ceviz reçeli Hatay’ımıza ve Türk gastronomisine hayırlı olsun diyoruz. Geleneksel usullerle üretilen ceviz reçeli ile Antakya Ticaret ve Sanayi Odası Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği 365 oda içinde ilk 5’te bulunarak coğrafi ürünlerini tescil ettirmeye devam etmekte. 5 ürünümüz tescil yolunda. Ama Hatay çok zengin bir coğrafya” dedi.

Mutfağında 600’ün üzerinde yemek ve tatlı çeşidi bulunan Hatay’da bu güne kadar toplamda 10 ürünün tescillendiğini kaydeden Çinçin, “Diğer odalar ve borsaların ve belediyelerin de bu işe yakın ilgi göstermelerini diliyoruz. Bizden sonraki nesillere bu ürünlerin yapılış tekniklerinin kayıt altına alınması çok önemli. Coğrafi tescilli ürünler artık dünya piyasasında daha rahat satılabiliyor ve daha fazla ticari gelir elde edilebiliyor. Katıldığımız gıda fuarlarında coğrafi tesciller ayrı bir öneme sahip oluyor. Bir nevi bizim mirasımız bu” diye konuştu.