DOLAR
19,4032
EURO
21,2751
ALTIN
1.252,26
BIST
5.012,34
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Ankara
Az Bulutlu
22°C
Ankara
22°C
Az Bulutlu
Salı Yağmurlu
18°C
Çarşamba Az Bulutlu
20°C
Perşembe Hafif Yağmurlu
17°C
Cuma Az Bulutlu
19°C

Alanya ile Hatay sofrası buluştu

ALANYA BELEDİYESİ TARAFINDAN BAŞLATILAN, HER ŞEHRİN LEZZETLERİNİ BİR SOFRADA BULUŞTURMAYI HEDEFLEYEN, ‘MUTFAK MİRASI SOFRASI’ PROJESİNDE ALANYA İLE HATAY SOFRASI BULUŞTU. ALANYA BELEDİYE BAŞKANI ADEM MURAT YÜCEL, İLK MUTFAK MİRASI SOFRASI’NDA HATAY BÜYÜKŞEHİR BELEDİYE BAŞKANI DOÇ. DR. LÜTFÜ SAVAŞ’I AĞIRLADI.

Alanya ile Hatay sofrası buluştu
21.01.2022
A+
A-

Alanya Belediyesi tarafından başlatılan, her şehrin lezzetlerini bir sofrada buluşturmayı hedefleyen, ‘Mutfak Mirası Sofrası’ projesinde Alanya ile Hatay sofrası buluştu. Alanya Belediye Başkanı Adem Murat Yücel, ilk Mutfak Mirası Sofrası’nda Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş’ı ağırladı.

Alanya Belediyesi, Mutfak Mirası Sofrası projesi ile Anadolu’nun farklı zengin mutfak kültürünü bir sofrada toplamayı hedefliyor. Bu kapsamda geliştirilen Mutfak Mirası Sofrası projesi hayata geçirildi. Gün boyu devam eden çeşitli etkinliklerle Hatay sofrası ile Alanya sofrası harmanlandı.

“İlk konuk Başkan Savaş oldu”

Alanya Belediye Başkanı Adem Murat Yücel’in ev sahipliği ile sofraların birleştirici etkisiyle farklı kültürlerin yemeklerini buluşturan proje, tüm Türkiye’ye kapılarını açıyor. Gastronomi ve tarımın konuşulacağı, geçmişten bugüne yemek kültürünün belediye başkanları tarafından aktarıldığı Mutfak Mirası Sofrası’nın ilkini, Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş ve Alanya Belediye Başkanı Adem Murat Yücel gerçekleştirdi.

“İki şehrin yöresel lezzetleri tek sofrada buluşuyor”

Alanya Belediyesi’nin ev sahipliği yaptığı program, tarım alanları ziyareti ile başladı. Gastronomi sektöründe yükselen bir trend olan avokado üretim ve ürünlerin hasat dönemlerinin anlatıldığı avokado bahçesi gezisinin ardından muz seraları dolaşılarak, misafirlere muz yetiştiriciliği hakkında bilgiler verildi.

“2 farklı şehrin yemek kültürleri konuşuldu”

Programın ikinci durağı Alanya Belediyesi tarafından restorasyonu tamamlanan geçtiğimiz günlerde büyük bir etkinlikle açılışı gerçekleştirilen Alanya Mutfak Kültür Evi oldu. Yapılan çalışmaları yerinde inceleyen Lütfü Savaş’a Alanya Belediye Başkanı Adem Murat Yücel eşlik etti. Alanya Mutfak Kültür Evi gezildikten sonra Alanya mutfağı hakkında bilgilendirmeler yapıldı.

Mutfak mirası sohbetlerinin ilki Alanya Mutfak Kültür Evi’nde Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş ve Alanya Belediye Başkanı Adem Murat Yücel’in katılımları ile iki şehrin farklı yemek kültürleri, hikayeleri, iki belediye başkanının da kendi hayatlarında yaşamış olduğu anılar ve yörelerinde gerçekleştirdikleri gastronomik çalışmalardan tarıma kadar bir çok konunun konuşulduğu hoş bir sohbet gerçekleştirildi.

“Alanya Kalesi gezisi”

Hatay ekibi için Alanya Kalesi’nde de küçük bir gezi gerçekleştirildi. Süleymaniye Camii ile Alanya Belediyesi tarafından restore edilerek hayata kazandırılan Bedesten’i gezen, tarihi ve doğal güzelliklerini yakından inceleyen misafirler, teleferikle tarihin miraslarından olan Alanya Kalesi manzarası eşliğinde kale gezisini tamamladı.

“Alanya-Hatay yemekleri mutfak mirası sofrasında”

Mutfak Mirası üye işletmesinde gerçekleştirilen buluşmada Alanya ve Hatay lezzetlerinden ortak bir sofra kuruldu. İki şehrin yöresel lezzetlerinden oluşan sofra, Alanya yöresel lezzetlerinden coğrafi işaretli Gülüklü Çorba, Avokado, Ezme, Talaturlu Diken Kabağı, Kocaağaç Mantarı, Laba Dolması, Öksüz Helvası gibi örneklerle donatıldı.

“Avokado ile humus birleşti”

2 mutfak arasında yeni bir inovasyon çalışması olan Avokadolu Humus, Avokadolu Yeşil Salata yer aldı. Bu lezzetlerin yanında Hataylı lezzet şeflerinin özel tarif ve malzemeleri ile hazırladıkları Cevizli Biber, Zahter Salatası, Zeytin Salatası, Babagannuş, Taratur, Oruk, Tepsi Kebabı tadımı ile proje tamamlandı. Lezzet projesinin son tadımı olan Hatay’ın ünlü Peynirli İrmik Helvasını ise Alanya Belediye Başkanı Adem Murat Yücel hazırlayarak servis etti.